L'Épiphanie est une fête chrétienne qui célèbre le Messie
venu et incarné dans le monde et qui reçoit la visite et l'hommage des rois
mages. Elle a lieu le 6 janvier1. Depuis 1971, dans les pays où l'Épiphanie
n'est pas un jour férié, elle peut se fêter le deuxième dimanche après Noël,
c'est-à-dire le premier dimanche qui suit le 1er janvier[réf. nécessaire]. En
France, c'est le cas depuis 1802, règle qui a été instaurée par un décret du
cardinal Caprara2, légat du pape Pie VII.
La fête s'appelle aussi « Théophanie », qui signifie
également la « manifestation de Dieu ».
Diverses coutumes sont observées à cette occasion. En
France, depuis le Moyen Âge, une « galette des Rois », gâteau contenant une
fève, est partagée ce jour-là ; celui qui trouve la fève dans sa part de
galette est surnommé « roi ».
Recette de la Galette des Rois:
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