La transhumance, du latin trans (de l'autre côté) et humus (la terre, le pays), est la migration périodique d'une part du bétail (bovidés, cervidés, équidés et ovins) de la plaine vers la montagne ou de la montagne vers la plaine, d'autre part des abeilles d'une région florale à une autre, et ce en fonction des conditions climatiques et donc de la saison.
Les types de transhumance
En ce qui concerne le bétail, on distingue deux types de transhumance :
· La transhumance estivale (ou transhumance normale), qui est la montée dans les pâturages d'altitude comme les alpages, les montagnes (dans le Massif central), des troupeaux originaires des basses plaines (dans le Valais et en Vallée d'Aoste on parle d'inalpe).
· La transhumance hivernale (ou transhumance inverse), qui est le fait de troupeaux de montagne, lesquels, l'hiver venu, fuient les rigueurs du climat montagnard en descendant vers les plaines tempérées (dans le Valais et en Vallée d'Aoste on parle de désalpe).
En Europe, l'estive dure en général de fin mai à mi-octobre.
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