D’après la tradition, les Rois Mages, au nombre de trois,
sont venus d’Orient pour rendre hommage à Jésus et lui offrir trois présents :
l’or, l’encens et la myrrhe. Nous vous proposons de découvrir l’histoire, les
symboles et les traditions qui se rattachent à ces personnages.
Histoire des rois mages
La tradition rapporte que trois Rois Mages venus d'Orient
ont fait route jusqu'à Bethléem guidés par la lumière d’une étoile. Quand ils
découvrent l'enfant Jésus dans l'étable, ils s'agenouillent devant lui en signe
de respect et lui offrent de l'or, de la myrrhe et de l'encens.
Ces personnages que l’on appelle les rois mages sont évoqués
uniquement dans l'Evangile selon Matthieu.
D’après le texte de la Bible, il ne s’agit pas de rois mais
seulement de mages. Leur nom et leur nombre ne sont pas précisés. Guidés par
une étoile "qui se lève à l'Est", ils trouvent le lieu de naissance
de Jésus et lui offrent des cadeaux :
"Ils entrèrent dans la maison, trouvèrent l'enfant avec
Marie, sa mère, et, se prosternant, ils l'adorèrent ; puis, ouvrant leurs
trésors, ils lui offrirent des présents : de l'or, de l'encens et de la
myrrhe." (Matthieu, II:11).
Trois cadeaux symboliques
Selon une interprétation traditionnelle, les trois présents
apportés par les Rois Mages symbolisent trois aspects de Jésus :
• l'or
symbolise la royauté
• l'encens,
utilisé pour le culte, symbolise la divinité du Christ
• la
myrrhe, qui servait à embaumer les morts, rappelle qu’il est aussi
véritablement homme et mortel.
C’est à partir du nombre de présents offerts que l’on a
déduit que les rois mages étaient trois. Ce chiffre est aussi symbolique car il
évoque la trinité.
A la fin du XIIIe siècle, Jacques de Voragine propose cette
interprétation dans "La Légende dorée" et dresse un portrait des
trois mages :
"Le premier des Mages s’appelait Melchior, c’était un
vieillard à cheveux blancs, à la longue barbe. Il offrit l’or au Seigneur comme
à son roi, l’or signifiant la Royauté du Christ.
Le second, nommé Gaspard, jeune, sans barbe, rouge de
couleur, offrit à Jésus, dans l’encens, l’hommage à sa Divinité. Le troisième,
au visage noir, portant toute sa barbe, s’appelait Balthazar ; la myrrhe qui
était entre ses mains rappelait que le Fils devait mourir".
Le nom des rois mages
Les noms retenus par la tradition pour les Rois Mages sont Gaspard,
Melchior et Balthazar.
Ces noms apparaissent pour la première fois dans un
manuscrit du VIe siècle, aujourd’hui conservé à la Bibliothèque nationale de France
à Paris.
Dans la Légende dorée, Jacques de Voragine les nomme dans
trois langues différentes :
• Appellius,
Amerius et Damascus en latin
• Galgalat,
Malgalat et Sarathin en hébreu
• Caspar,
Balthasar et Melchior en grec.
L'Epiphanie et autres traditions
Les Rois Mages, dont l'origine est aujourd'hui encore
obscure, sont entrés dans le folklore qui entoure les fêtes de Noël.
La tradition veut qu'ils figurent parmi les santons de
Provence et qu’ils veillent sur l'Enfant-Jésus dans la crèche de Noël au pied
du sapin.
Ils sont également célébrés le 6 janvier, jour de
l'Epiphanie où l’on partage en famille la fameuses galette des rois …
Pendant longtemps, notamment chez les Chrétiens d’Orient, le
jour de l’Epiphanie a été une date plus importante que le jour de Noël car on y
célébrait la présentation de l’Enfant Dieu au monde des hommes.
En Espagne, ce sont les rois mages qui déposent des jouets
dans les souliers des enfants, le 6 janvier. En Finlande et en Russie, on
raconte que le Père Noël est le quatrième roi mage.
Depuis le XIVe siècle, la tradition veut que l’on mange une
galette, dite « des rois », à l’occasion de cette journée. Cette tradition est
d’origine païenne et existait dans les fêtes romaines : pour les saturnales, un
roi était élu parmi de jeunes soldats et pouvait ordonner tout ce qu’il
voulait, plaisait. Cela a changé et a continué au cours du temps en prenant une
place au moment de l’Epiphanie.
La galette des rois est un gâteau fait de pâte feuilletée
dite frangipane, ou de façon briochée avec des fruits confits par-dessus.et à
l’intérieur (plus répandu dans le sud de la France).
Il existe une coutume
qui est de ‘tirer les rois’, c’est-à-dire que la personne qui tombe sur une
part de la galette qui contient la fève, une figurine cachée à l’intérieur,
devient ‘roi’ ou ‘reine’. On dit souvent que c’est le plus jeune des enfants
qui choisit à qui donner la part en se cachant sous la table, sans voir le
gâteau ni les invités.
RECETTE POUR FAIRE UNE GALETTE DES ROIS
Ingrédients (6 mini galettes ou une grande)
2 pâtes feuilletées (3 pour les mini galettes à cause des
pertes)
125 g de beurre
125 g de poudre d’amandes
125 g de sucre glace
25 g de farine
3 oeufs
1. Faire ramollir le beurre coupé en morceaux.
2. Dans un saladier, mélanger le beurre avec la poudre
d’amandes, le sucre glace, la farine. Mélanger avec une cuillère en bois puis
ajouter les oeufs un à un en continuant de mélanger.
3. Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie,
recouverte d’un silpat ou de papier sulfurisé.
4. Remplir une poche à douille avec la préparation à la
Frangipane. Garnir la pâte feuilletée avec la frangipane, en commençant par le
centre de la galette et en faisant un escargot. Laisser une bordure de 2 cm de
libre sur les bords de la pâte feuilletée.
5. Dérouler la seconde pâte feuilletée sur la première, et
souder les bordures et appuyant dessus avec un couteau (ca aide).
6. Préchauffer le four à 200 °, et enfourner la galette à
mi-hauteur pendant 30 minutes, en prenant soin de la tourner à mi-cuisson.
Pour donner une jolie couleur à la galette, en cours de
cuisson il faut la badigeonner d’un sirop d’eau et de sucre. Le sucre en
cuisant va caraméliser et donner la touche finale à la galette.
Bon Appétit ....
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